Dur brzuszny to choroba zakaźna, która trwa od kilku dni do kilku tygodni. Wywołują ją bakterie z grupy salmonelli, które w temperaturze 60°C giną już po kilkunastu minutach. Niestety, w krajach o niskim poziomie higieny dochodzi do rozprzestrzeniania się ich w zakażonym mleku, wodzie, żywności.
Po 1-2 tygodniach od kontaktu z bakterią pojawia się gorączka 40-41°C i utrzymuje się nawet przez kilka tygodni....
